Jakarta, Prince Cooke Indonesia
—
Bubur
ayam bukan sekadar menu sarapan favorit
masyarakat
Indonesia
. Hidangan yang mudah ditemukan di warung hingga kaki lima ini kini dinobatkan sebagai bubur terenak di dunia versi
TasteAtlas
.
Dalam daftar Top 100 Porridges in the World 2026 yang diperbarui pada Sabtu (15/8), bubur ayam khas Indonesia menempati peringkat pertama. Daftar tersebut memuat 100 hidangan bubur dari berbagai negara yang dinilai berdasarkan cita rasa dan popularitasnya.
Bubur ayam merupakan hidangan berbahan dasar nasi yang dimasak hingga memiliki tekstur lembut dan kental. Bubur kemudian disajikan dengan suwiran ayam serta beragam pelengkap yang membuat rasanya semakin gurih dan kaya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip TasteAtlas, bubur ayam diperkirakan memiliki kaitan dengan tradisi bubur nasi dari China. Namun, penggunaan bahan dan pelengkap lokal membuat hidangan tersebut berkembang dengan karakter yang khas Indonesia.
Bubur ayam khas Indonesia
Dalam penjelasannya, TasteAtlas menyebut pembuatan bubur ayam umumnya diawali dengan merebus ayam. Bagian ayam yang digunakan biasanya merupakan daging berwarna lebih gelap yang masih menempel pada tulang.
Air rebusan ayam kemudian digunakan untuk memasak beras hingga menghasilkan bubur dengan tekstur kental dan cita rasa gurih. Setelah matang, bubur disajikan bersama suwiran ayam dan berbagai pelengkap. Beberapa di antaranya adalah irisan daun bawang, bawang goreng, daun ketumbar, kacang tanah tumbuk, cakue, dan irisan telur rebus.
Bubur ayam juga dapat ditambahkan kecap, minyak wijen, atau kecap ikan. Cita rasanya cenderung gurih dan tidak terlalu pedas. Bagi pencinta rasa pedas, sambal biasanya disediakan secara terpisah sehingga dapat ditambahkan sesuai selera.
Salah satu hal yang membuat bubur ayam begitu dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia adalah kemudahannya untuk ditemukan. Pedagang bubur ayam dapat dijumpai di berbagai daerah, terutama pada pagi hari.
Hidangan ini pun kerap menjadi pilihan sarapan karena praktis, mengenyangkan, dan dapat disesuaikan dengan selera melalui berbagai pilihan pelengkap.
TasteAtlas sendiri merupakan situs referensi kuliner asal Kroasia yang mengulas makanan tradisional dari berbagai negara. Selain menyusun daftar kuliner, situs tersebut juga menyediakan informasi mengenai bahan makanan khas daerah dan rekomendasi restoran.
10 bubur terenak di dunia versi TasteAtlas
Bubur ayam Indonesia bukan satu-satunya hidangan yang masuk dalam daftar Top 100 Porridges in the World 2026. Sejumlah bubur dari berbagai negara juga menempati posisi teratas. Berikut 10 bubur yang berada di peringkat teratas versi TasteAtlas:
1. Bubur ayam – Indonesia
2. Elarji – Georgia
3. Arroz caldo – Filipina
4. Banosh – Ukraina
5. Mamaliga cu branza – Romania
6. Taci si inghite – Romania
7. Shrimp and grits – Amerika Serikat
8. Bissara – Mesir
9. Mamaliguta cu branza – Romania
10. Pirao – Brasil
(tis/tis)
Baca lagi: Bareskrim Tangkap Yuwanky, Bandar Narkoba Klub Malam Planet Batam
Baca lagi: MGPA Buka Suara Soal Antrean Padat Calon Volunteer MotoGP Mandalika
Baca lagi: BAKTI Ungkap Ada 2.000 Blankspot Internet di RI, di Mana Terbanyak?
