Dondurma, Es Krim Turki Berbahan Umbi Anggrek Liar yang Terancam Punah
Jakarta, Prince Cooke Indonesia — Es krim identik dengan teksturnya yang lembut dan gampang meleleh. Namun, berbeda dengan kebanyakan es krim, dondurma asal Turki justru memiliki tekstur kenyal dan elastis sehingga tidak mudah mencair. Dikutip dari laman Taste Atlas , es krim tradisional ini berasal dari wilayah Kahramanmaraş, Turki. Variasinya dapat ditemukan di seantero Turki […]